Ingrediënten
taartmix (suiker, TARWEBLOEM, TARWEZETMEEL, 3,5% magere cacaopoeder, gedroogde glucosestroop, dextrose, rijsmiddelen (E 500, E 575, E 450), emulgatoren (E 472a, E 472b), KIPPENEIWITPOEDER, kleurstof (E 172), magere MELKPOEDER, verdikkingsmiddel (xanthaangom)), toppingmix (suiker, gedroogde glucosestroop, plantaardige oliën (palmpit, palm), emulgatoren (E 472a, E 471), TARWEZETMEEL, aardappelzetmeel, MELKEIWITTEN, aroma, voedingszuur (citroenzuur)). Kan bevatten (EI).
Allergenen
Bevat:
eieren, melk, glutenbevattende granen, tarweRekening houden met allergenen?
Login en voeg je allergenen toe aan je profiel zodat we de productinformatie persoonlijker kunnen maken.InloggenVoedingswaarden
| Voedingswaarden | Per 100 g | Per 90 g | Per 90 g, %ADH | |
|---|---|---|---|---|
| Energie | 1398.0 kJ | 1258.0 kJ | 15.0% | |
| 335.0 kCal | 301.0 kCal | 15.0% | ||
| Vetten | 20.0 g | 18.0 g | 26.0% | |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13.0 g | 12.0 g | 60.0% | |
| Koolhydraten | 34.0 g | 30.0 g | 12.0% | |
| waarvan suikers | 21.0 g | 19.0 g | 21.0% | |
| Eiwitten | 5.2 g | 4.7 g | 9.0% | |
| Zout | 0.36 g | 0.32 g | 5.0% | |
| Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). |
Productomschrijving
Mix voor Red Velvet cake met romige topping
Dr. Oetker Red velvet cake of cupcake, waar heb jij zin in? Je kunt kiezen, want met deze cakemix kan het allebei! Dr. Oetker Red velvet cake is een zachte en luchtige taart met een vleugje cacao in een mooie rode kleur. De romige roomkaastopping op basis van monchou of zuivelspread maakt deze traktatie helemaal af. Eenvoudig te bereiden met de bijgeleverde bakvorm.
Bereidingsmethode
Voor 8 taartpuntenBenodigdheden- 1 pak Dr. Oetker Red Velvet Cake- 250 ml slagroom- 2 eieren- 100 g MonChou® (in wikkel) of zuivelspread- 2 eetlepels waterKeukengerei- Bakplaat- Mixer met gardes- Beslagkom- Groot mesBereidingstijdBereiding: ± 20 minutenBaktijd: 45-50 minutenOventemperatuurElektrische oven: 160°CHetelucht oven: 150°CGas oven: stand 2-3Elektrische oven aanbevolen.Bekijk de bakfilm of meer informatie over dit product op www.oetker.nl/redvelvetVoorbereiden (5 minuten)- Zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn.- Neem de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.- Vouw de bakvorm (volg de instructies op de bakvorm) en zet deze op de bakplaat. Verplaats de bakvorm niet meer na het vullen.Beslag bereiden (5 minuten)- Doe de taartmix, de eieren, 100 ml slagroom en 2 eetlepels water in een beslagkom.- Roer het geheel eerst rustig door tot een gladde massa die niet meer stuift. Klop het geheel daarna met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag.- Verdeel het beslag over de bakvorm. Was de beslagkom en de gardes direct af met lauw water om rode aanslag te voorkomen.Bakken (45-50 minuten)- Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de taart in 45-50 minuten gaar.- Prik met een satéprikker in het midden van de taart. Is de prikker droog (er zit geen taartbeslag aan), dan is de cake gaar. Zo niet, bak de taart dan nog 5 minuten.- Haal de taart uit de oven en laat hem in de bakvorm goed afkoelen (minimaal 30 minuten).- Snijd daarna met een mes de kartonnen bakvorm los van de Red Velvet Cake.Tip: bewaar de kruimels in een bakje. Schraap met een lepel de kartonnen taartrand schoon en vang de kruimels op. Deze kun je straks gebruiken voor het decoreren.- Snijd de red velvet cake horizontaal doormidden met een scherp kartelmes (broodmes), zodat de bovenkant en een onderkant ontstaat. Laat de boven- en onderkant goed afkoelen, voordat je hem decoreert.Topping bereiden (5 minuten)- Doe de 100 g MonChou® in een kom en mix deze met een mixer met gardes glad.- Voeg de toppingmix en de rest van de slagroom (150 ml) toe en mix het geheel nogmaals in een halve minuut met de mixer op de laagste stand tot een dikke massa.- Mix de topping daarna met een mixer met gardes in 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtige topping.Decoreren (5 minuten)- Leg de afgekoelde bovenste helft op een taartrooster en bestrijk de onderste helft met 1/3 van de topping.- Plaats nu de bovenkant op de bestreken onderste helft en bedek ook de bovenkant met 1/3 van de topping. Bedek tot slot de zijkant met 1/3 van de topping. Strijk de topping aan alle kanten glad met een groot mes of met de bolle kant van een lepel.- Wrijf de bewaarde kruimels fijn door een zeef. Voor een robuust effect kun je ervoor kiezen om de kruimels grof te houden. Versier de taart aan de bovenkant naar eigen inzicht met de kruimels.- Bewaar de taart tot aan serveren in de koelkast.
Bewaren & gebruik
Bewaren
Koel en droog bewaren.
Recycling
Bakvorm bij restafval. Zakjes bij restafval. Doos bij oud papier
Toevoegingen
Rainforest Alliance people & nature - Cacao
Extra informatie
Het beslag is niet bedoeld om rauw te consumeren en moet altijd door en door verhit worden.
Commentaar