Ingrediënten
Witte kool* 98%, zout 1,5%, voedingszuur: citroenzuur, antioxidant: E300, *Van biologische oorsprong., E = door EU goedgekeurde hulpstof.
Voedingswaarden
| Voedingswaarden | per 100 g | per 200 g | RI* |
|---|---|---|---|
| Energie | kJ 54 | kJ 108 | |
| kcal 13 | kcal 26 | 1% | |
| Vetten | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Koolhydraten | 1,0 g | 2,0 g | |
| waarvan suikers | 0,0 g | 0,0 g | 0% |
| Vezels | 2,5 g | 5,0 g | |
| Eiwitten | 1,0 g | 2,0 g | |
| Zout | 1,5 g | 3,0 g | 50% |
| * RI = Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ/2.000 kcal). | |||
| Deze verpakking bevat ? 3 porties. |
Productomschrijving
Biologische zuurkool
Vroeger werd de zuurkool in houten vaten van 200 liter ingemaakt. Het transport geschiedde met schepen en bij strenge vorst werden de vatten gewoon over het ijs naar het dichtstbijzijnde treinstation gerold. De geschiedenis van zuurkoolDe rijke historie van de zuurkool gaat terug naar de Tataren (een Mongools ruitervolk) die zuurkool hebben ontdekt. Om witte kool makkelijker te kunnen vervoeren werd het fijngesneden en in zadeltassen meegenomen. Tot hun verbazing bleek na een aantal weken dat de gesneden witte kool aangenaam zuur van smaak was geworden. De bezwete paardenruggen tegen de zadeltassen met de gesneden witte kool zorgden voor een natuurlijke fermentatie en de zuurkool was ontdekt!
Bewaren & gebruik
Bewaren
Koel en donker bewaren.
Recycling
Verpakking bij plastic afval.
Oorsprong
Land van oorsprong
Door onvoorziene omstandigheden kan het land van oorsprong afwijken van de oorsprongkalender.
Commentaar