Ingrediënten
citroen, water, zout, citroenzuur
Voedingswaarden
| Voedingswaarden | Per 100 g |
|---|---|
| Energie | 76.0 kJ |
| 19.0 kCal | |
| Vetten | 0.3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.1 g |
| Koolhydraten | 1.0 g |
| waarvan suikers | 0.72 g |
| Eiwitten | 0.4 g |
| Zout | 5.0 g |
Productomschrijving
Gekonfijte citroenen
Een must in de Marokkaanse keuken: gekonfijte citroenen. De smaak van de sappige, friszure citroen ondergaat een ware metamorfose door het pekelen met zout.Door het pekelen van de citroenen verandert de structuur van de schil: die wordt zacht en de smaak wordt gerijpt, zoutig met een hint van bloemige citrus. Je gebruikt het in salades, sauzen, stoofgerechten zoals tajines en dressings. Het geeft een bijzondere kick aan elk gerecht dus experimenteer er op los!
Commentaar